去年実をつけた3本のコーヒーの木の収穫を行いました。
今回収穫したコーヒーチェリーは約250粒程度で、コーヒーにすると7杯分ほどになります。
家族みんなで、収穫後の加工作業を行っています。
国産コーヒーの収穫、加工作業を行う保育園児。たのもしいです。
当日は、TV和歌山さんに収穫の様子を取材して頂きました。
農業という分野で注目して頂けるよう、しっかりと実績をつくっていきたいと思います。
コーヒーの豆と、チェリーの果肉の部分です。
今後、この果肉の部分の商品化についても進めていくので楽しみにして頂けたら幸いです。
今回収穫したコーヒーは、和歌山県内の焙煎士の方々に試飲をして頂き評価をしてもらう予定です。
和歌山コーヒーの確立に向けて頑張って参ります。
まだまだこれからですが、
和歌山県日高川町のコーヒーが誕生しました。とても嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願い致します。